宇治のフレンチレストラン マリヴォーです

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天然ブリのコンフィ

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天然ブリのコンフィ

40度で3時間オイル煮したフワッフワの「ブリのコンフィ」

天然物なので、血合いの部分のクセも気になりません。

上からは大根ソース。
下には具沢山のヴァンブランソース。山芋の実のムカゴやスーパーフードのチアシード、キヌア、アマランサス、ナスにゴマ。

仕上げに上から九条ネギと自家製七味。

白ゴマ、黒ゴマ、柚子、ケシの実、青ノリ、粗挽き赤唐辛子そして、山椒。

今日からの新作です。


大根ソース ヴァンブラン 九条ネギ
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TEL ☎︎0774-21-2358

*営業時間*
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12:00〜15:00(LO.13:30)

ディナーコース 5800円(税別)〜
17:00〜2100(LO.19:00)
不定休
*完全予約制*
ランチ、ディナー共に、当日10:00までにご予約お願い致します。
地元食材も多用、お野菜たっぷり! 90〜100品目程摂取して頂けるコース料理です。
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