宇治のフレンチレストランマリヴォーです

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粕汁の悪夢

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2017/09/18 0:55:43

梨のコンポート桃のグラニテ

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あの頃はベストだと思ってたのに…

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2017/09/11 13:37:25

その時は、これだ！と大満足してたのに、時間が経つと、なんかダサいなぁ…と思うことあります⁈

ファッションは、その最たるものでしょうか？

マリヴォーの入り口両脇には、掲示物があります。

右側黒壁には、木枠の額に店の案内と季節感のある物。

左側木柵には、メニュー表示。今日、これを手作りボードから、透明のアクリル板に模様替えしました。

スッキリして今風⁇

今のところお気に入り💕
すると、額の方がダサく感じてきました…f^_^;)

アクリル板とのバランスが良くないのかなぁ…。

お客様をお出迎えする大切なエントランス。
素人感が出ないようにしないと！ですね。

看板アクリル板額

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ババガヌーシュ

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2017/09/09 11:47:58

「真鯛のポワレヴァンブラン」

付け合わせは、ツルムラサキと四角豆のベニエ。

水の代わりにビールを使った、サクサクのフランス風天ぷらです。

添えていますのは、「ババガヌーシュ」

エジプトでは超メジャーな練りゴマのソース「タヒーナ」に焼きナスのピュレを足したソースです。

焼きナスタヒーナ

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京鴨のロティールバルサミコソース

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2017/09/04 13:23:59

宇治の会社が飼育されている「京鴨」は、フランス産ほどクセがありません✨

その胸肉を30～40分程掛けて、ゆっくりと焼いては休めを繰り返していますので、じっくりと火入れされ、パサつき感はゼロ。

オレンジソースも会いそうですが、今回は、赤ワインを使ったバルサミコソースで。

合鴨

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素麺カボチャとムール貝の生春巻き

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2017/09/03 18:07:54

熟成黒ニンニクカラスミ

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MariBeau
プロフィール

〒611-0021 京都府宇治市宇治妙楽4-9
TEL
0774-21-2358

＊営業時間＊
ランチコース 3200円(税別)～
12:00～15:00(LO.13:30)

ディナーコース 5800円(税別)～
17：00～2100(LO.19:00)
不定休
＊完全予約制＊
ランチ、ディナー共に、当日10:00までにご予約お願い致します。

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