いっぱい食べるブログ

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茶碗蒸し

茶碗蒸し

 

玉子の味はちょっと薄め。
その分出汁が効いてて、味わいにきりっとした締まり。
上品な仕立てですね。

これまたお刺身の鮮度感を邪魔しない控え目な味付け。
さっぱりとした美味しさは爽快そのもの。
後味を無駄に濁すことなく、するりするりと胃袋に吸い込まれていく。



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