宇治のフレンチレストラン マリヴォーです

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マリヴォーのシグナリング

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マリヴォーのシグナリング

数年前に「シグナリング」という経済学の用語を、たまたま見たテレビで知りました。

情報を多く持っている側が、情報が少ない側に、情報を提供し、安心してもらおうとする行為。

飲食店にあてはめれば、自分の商品の品質に関する情報を発信することになると思いました。

美術館やお寺も、説明を聞きながら鑑賞するのと、予備知識無しに見て回るのとでは、充実度が違いますよね。

例えば、写真の冷菜盛り合わせも、説明なく提供すれば、ふーんって感じで食べ終わるでしょう。

マリヴォーでは、一球入魂の精神で、丁寧に料理説明させて頂いております。



冷菜 ハモ タコ ツブ貝 サーモン
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〒611-0021 京都府宇治市宇治妙楽4-9
TEL ☎︎0774-21-2358

*営業時間*
ランチコース 3200円(税別)〜
12:00〜15:00(LO.13:30)

ディナーコース 5800円(税別)〜
17:00〜2100(LO.19:00)
不定休
*完全予約制*
ランチ、ディナー共に、当日10:00までにご予約お願い致します。
地元食材も多用、お野菜たっぷり! 90〜100品目程摂取して頂けるコース料理です。
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