宇治のフレンチレストラン マリヴォーです

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新生姜のタブレ

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新生姜のタブレ

「新生姜のタブレ トロカツオのデ ラヴィゴットソース」

粒状パスタクスクスを使ったサラダのタブレ。

細かく刻んだ新生姜を混ぜ込んでいます。同じ生姜科のターメリック=ウコンで色付けしています。

脂ののったトロカツオは、サイコロ状に切り(=デ)、ラヴィゴットソースで味付け。

カツオと言えばシソ。

たっぷりの大葉をのせて魚臭さは消え、爽やかにお召し上がり頂けます。


トロカツオ クスクス
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