宇治のフレンチレストラン マリヴォーです

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イチゴ大福&甘酒アイス

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イチゴ大福&甘酒アイス

新作デザート2種です。

「あんこの生チョコとイチゴ大福 & 米麹から作った甘酒のアイスクリーム」です。

普通のイチゴ大福って、イチゴ生ですよね?

マリヴォーでは、砂糖とレモンでマリネしてます。

生チョコにはあんこを加え、ぎゅうひももちろん手作りです。

酒粕の甘酒は独特のクセがあるので、米麹から甘酒作ってみました。そして、その甘酒からアイスクリーム作りました。

この2種の組み合わせもマッチしてる✨との感想頂戴致しました。


あんこ 米麹 マリネ
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